スイーツのまち・山科

このところ世界の金融市場が大混乱していますが、大丈夫なのでしょうか。まぁ、大丈夫なわけないですね…。リーマンショックで懲りたはずなのに、何故と思う。結局AIがいくら進化したところで、悪い人はいなくならないということでしょう。「自分の身は自分で守る」「いい話には必ず裏がある」を原則とすべし。◆新学期の準備や学科会議の調整などで結局1日お仕事。昼時に延びきった髪を切りに東野のサロンへ。ついでにサロン近くの４スパイス・キッチンさんで牛肉とトマトのランチプレートを頂きました。ところで、このお店も参加される「山科スイーツフェス」というのが、4月2日（日）に山科の西御坊さんで催されるようです。きちんとしたスイーツフェスは私の記憶では今回が初めてだと思います。山科は小さい町ですがお菓子屋が山のようにあり、一度こうしたフェスができたらと前から思っていました。出展されるお店以外にも大御所がいくつかあります。それに駄菓子の卸もありますしね。できればスイーツマップやガイドブックなどを作れたら面白いと思ったりしました。私はさんざんやってきたので、若手の先生方に期待したいところです。山科は、かつて京都の台所といわれたほどの地域でしたので、お菓子に限らず「食」というテーマを掘り下げるのにはとてもフィットする地域なのです。

│-│-│2023/03/18(土) 22:24│