初会合

今日は八幡市にあるアイスクリーム製造会社・東洋食品さんと３回生ゼミ生とが初会合を行う記念すべき日となりました☆工場見学も丁寧にさせていただきました。感謝感謝です。ここの工場はほんとに間近で見学ができますので、学生がとても高揚しているのがよく分かりました。私自身も教室で授業するより、こうした現場で授業する方が何倍も楽しい。ま、お仕事のご迷惑になるのでなかなかできませんし、学生も就活真っ直中ですので、全員は来られなかったわけですが。今日は大手メーカーから請け負っている商品の製造ラインが動いており、出来たてのもの、マイナス４０度で２５分凍らせたものなど、同じ商品でもラインの段階で味の違いなどを確かめることができました。また、製造だけでなく、関西フローズンさんの卸の話もしていただけ、アイスクリームの歴史や浮き沈みのお話など、ほんとに多くのことを学んだ時間でした。その中で最も心に残ったのは、アイスクリームで覇権を握ることの難しさです。どんなに良い商品をつくってもなかなかヒットに結びつきにくいアイテムとのことです。ただ、そうはいってもせっかく京都にある企業ですので、このご縁を大切にして、オリジナル商品に少しでも光が当てられるよう、これから学生と企画を練っていきたいと思っています。

│-│-│2017/03/09(木) 23:15│