今年はジェラート

寒いのは覚悟していましたが、朝起きてカーテンを開けたら雪景色になっていて驚きました。が、今日はすぐに溶けてしまいました。さて、今日はとっても面白いことをしてきました☆今年度の３回生ゼミ生はジェラートを作りたいとのことで、関係企業を探していたんですが、八幡市にある関西フローズンというアイスの卸をしている会社を通じて、近くにある製造会社・東洋食品さんをご紹介いただきました。早速会社にご案内いただき、社長さん自ら工場の中を案内して下さいました。本当にありがとうございます。優しさに感動しました。こうした氷菓製造工場は初めてでしたし、最新の注意が必要なので、上に着るもの、頭や口に被るもの、入室の際の身体洗浄や埃の除去など、ほんまに物づくりの大変さを実感します。何よりビックリしたのは、機械のスピードの速さでした。とにかく早い！瞬く間にたくさんのアイスができあがっていきます。素材の準備も大変ですし、ものによっては２４時間３交代で動かしているとのことで、アイスを見る目が完全に変わりました。うちの学生に何ができるかはわかりませんが、京都にこうした会社があるんだというのを開発品を通じて多くの人に知ってもらえるプロジェクトになればと思いました。ゼロベースから全く知らない業界に入って調整するのはほんまに大変ですが、思わぬ出会いや学びがあったりしますし、お菓子もアイスも好きなので、今後が楽しみです☆

│-│-│2017/02/07(火) 22:24│