「食品衛生責任者養成講習会」に参加

Jリーグが欧州に合わせて8月開幕となり、たまたまテレビ視聴していたら鹿島アントラーズの大逆転劇を観ることができました。ガチンコ勝負が面白かった。スタジアムには史上最多となる6万3960人が集まったそうです。◆昨日は一日大学コンソーシアム京都にて「食品衛生責任者養成講習会」に参加していました。料理をまともにできないのですが、10月のカフェプロジェクトの関係でなぜか受けることに。これまで保健所で模擬店扱いだった事業が厳しくなり、今後のこともあり自分自身が責任者になることにしたのです。他ゼミプロジェクトのサポートもできるでしょう。また、教養としてもためになりました。とくに、国際的な食品規格であるHACCP（ハサップ）についてはまったく知らず、衛生管理業務がかなり制度化されていることを学びました。なんだかお店が開けそうです。◆今日から夏休み。帰省などを行いますので、しばらくブログはお休みいたします。

│-│-│2026/08/08(土) 10:04│