いよいよ「食の安全・安心講習と洋菓子作り実習」の本番日です。開会に当たっては、堀池山科区長ならびに細川学長が挨拶に来られ、最初は皆少し緊張気味。さすが保健センターが行うだけあって、手洗いも単なる洗いではなく、変な装置を使って洗い残しをきちんと検証できる仕掛けがありました！その後、集まった22名が学生が6班に分かれてマッシュルームの製作がスタート。この日までに実は3回試作を重ねてきているので、ほぼ全部にきちんと膨らみました。大成功です。今回のことで、思索と試作の大切さを学びました。昨日のぶどうもあっという間に売り切れてしまいました。社長さんをはじめ、関係者の皆様には御礼申し上げます。

│-│-│2016/09/13(火) 22:41│

また暑さが少し戻ってきている感じで、１日じっとりした日和でした。今週の京都は雨模様のようです。さて、明日のイベントの関係でぶどうをたくさん仕入れてきました！なんかぶどう屋さんになった気分☆山科では勧修寺が有名ですが、これは小野のぶどうです。大学のすぐそばで栽培されています。ピオーネは巨峰に似ていますが、味がすっきりしていて万人向け。この辺りでは一番売れ筋です。瀬戸ジャイアンツは皮ごと食べられる品種で、形が桃のようになっているので、別名「桃太郎」とも呼ばれます。シャインマスカットは桃太郎のように皮ごと食べられる上、甘さもあるのでここ数年爆発的に流行しています。最後の写真は翠峰（すいほう）という品種で、とにかく実が大きいのが特徴です。500円玉より大きいんです。皮は厚いですが、中がとってもジューシーです。この時期はいろんな品種が食べられるので幸せです☆

│-│-│2016/09/12(月) 23:26│

今日は月命日。東北震災から5年半。また、米同時テロから15年。早い物です。改めて犠牲になられた方々に哀悼の意を表しご冥福をお祈りいたします。今夜のNHK特集では地震予知をテーマに放送されていました。松本や仙台、南海トラフが危ないようです。予知もさることながら、私は対策率が大事だと考えています。また、その対策政策をより高度化していくことで、災害に強いまちにしていくことができると思っています。さて、今日は原稿をかかねばならなかったのですがやる気が出ず、ある本を読みきりました。以前買った『エミシの国の女神−早池峰・遠野郷の母神＝瀬織津姫の物語−』です。著者のご努力に関心しました。私が以前から疑問に思っていた瀬織津姫の実態がほぼ明らかになっています。今年読んだ本の中で、１番でした。一番ツボにはまりました。伊勢の神もやはり元々は「アマテル」という男神と「セオリツヒメ」という女神が一対で祀られていましたが、天武・持統天皇の時代に「アマテラス」を国の神として祀るために、両神が隠されます。「神隠し」とは人がいなくなることではなく、まさにこのことだったのです。それが昭和時代になっても続いていたというのですから、その凄まじさを感じます。ただ、東北ではかなりの数祀られ続けており、特に不動明王と一体となっているところも多いそうです。さらには、オシラサマやザシキワラシにまで論考が及んでいるのが面白かったです。最も驚いたのは、皇室ではこのアマテル神＝ニギハヤヒの鎮魂祭を毎年行っていることが近年明らかになっていることでした。想像はできましたが、公表されちゃっている点に、すでに平成の世を感じます。この本が出版されたのが2000年ですし、すでに5刷となっているので、関係者の方々はかなり目を通していると考えられます。今度皇學館の先生に聞いてみたいと思います。知らないふりをされるかなぁ。いったい神とはなんなのかということを考えさせられます。ともかく、天照大神の荒魂は瀬織津姫であり、その根源が「那智の滝」であることは改めて明確になりました。熊野の根源がわかることにより、本来の信仰が復活するように思われます。お昼はムッシュふらいぱんさんの牛ロースステーキランチでした☆ここのハンバーグも好きですが、ステーキもとっても美味しいんです☆

│-│-│2016/09/11(日) 22:23│

暑さから少し解放されたので、幸せです。休みですが、平日では雑務があってなかなかできなかった依頼原稿の執筆を始めました。部屋中が資料でゴチャゴチャになりますが、なんとか方向性が見えてきました。帰りにスーパーに寄ったら泉州タオルが売っていたので買いました。ここ10年以上タオルはほとんど泉州タオルを使っています。安くて丈夫です。だいたい一つ100円程度です。今治のタオルも使ったことがありますが、見た目はいいのですが、すぐにバリバリになってしまいます（メーカーにもよるかもしれません）。ただ、この袋に入ったのは初めて使います。タオルは最初綺麗なうちはスポーツジムなどで使って、ちょっと傷んできたら部屋用に。さらに傷んできたら風呂用に。そして室内雑巾へと転用し、最後は屋外雑巾となって、真っ黒になったらお別れします。ほんとに使い倒しています☆

│-│-│2016/09/10(土) 22:31│

なんか秋らしくなってきたので、嬉しいです。湿気がないだけでもかなり体が楽に感じます☆さて、今日は滋賀県立近代美術館に実習挨拶訪問に行ってきました。プログラムの関係で学生には会えませんでしたが、担当学芸員のお話では積極的に参加しているようで安心しました。この施設の横にこれから新館ができるのですが、来年から本館も改修工事にはいるとのこと。完成は2020年だとのことです。ただ、ここは場所が中心市街地からちょっと距離があるのでどうでしょう。施設計画の委員会には関係していなかったのですが、いろいろ思うところはあります。帰りに現在開催中のバーナードリーチ展を鑑賞。一通りの作品がそろっていて圧巻でした。やっぱり私は民芸系の作品が大好きです。ショップで関連の陶器が沢山売っていたので欲しくなりましたが、すぐに使うものではないので買わずに見て終わりにしました。お昼はお隣の図書館にあるレストラン「DAIZUYA」さんで、発酵食を取り入れた糀プレートランチを頂きました☆他にも店舗を展開されていて、かなりこだわりを感じました。夜のスイーツはSHIZUYAのパンケーキでした☆ちょいと食べ過ぎちゃいました。

│-│-│2016/09/09(金) 21:51│