アラカルト

パン屋の閉店

西院の方に行くときには必ず寄るパン屋さん「KIKI」。映画・魔女の宅急便にほんとに出てきそうな雰囲気で、かつ美味しいパンが揃ったお店なのですが、残念ながら今月で閉店です。移転するのでパン屋そのものは存続するのですが、この空間は取り壊されてしまうとのことで、とても残念です。

DVC00005.JPG
続きを読む>>
│-│-│2014/07/28(月) 00:37

アラカルト

和食(茶碗蒸し&そうめん)づくりワークショップ

調理実習の第2弾です。都市文化資源論という授業で、今年は昨年ユネスコの無形世界遺産となった「和食」をテーマに勉強してきましたが、最後に和食作りワークショップとして、出汁作りと旬の食材を使った茶碗蒸し&そうめん作りを行い、美味しく頂きました☆作り方は、伏見にあります京料理・松廣というお店の北倉店長にご指導いただきました。ありがとうございます。めんつゆは、ゆず・大葉・ねぎの3種で味比べしました☆

1.JPG
続きを読む>>
│-│-│2014/07/25(金) 13:18

アラカルト

パンケーキの商品開発

1回生基礎ゼミの最後の課題として、前期の基礎研究を生かしてパンケーキのプロデュースをグループ単位でくってもらいました。皆それぞれ個性的なものを考案してくれました。時間が少し足りなかった点はありましたが、スイーツ系や食事系、変わり種系と、とても美味しいパンケーキがたくさん焼き上がりました。

1.JPG
続きを読む>>
│-│-│2014/07/18(金) 23:48

アラカルト

集団的自衛権

集団的自衛権という非常に重要な法案について問題になっています。

本当にこうした法律の解釈がまかり通るのかという点であったり、これまでの決意がこれほど簡単にひっくり返って良いのかという危機感を強く感じます。

そして、関連する新宿での焼身自殺(抗議行動)や官邸前での4万人デモ等については、ほとんどメディアで報じられません(報道ステーションは取り上げているようです)。

数の論理だけでゴリ押しすることの問題をとても感じますし、原発問題もそうでしたが、将来深刻な悲劇が起きても結局誰も責任をとらないのだと思います。

とても残念なことですが、政治や報道に強く疑問を感じざるを得ません。

4万人デモについて見つけたサイト↓
http://saigaijyouhou.com/blog-entry-3001.html
│-│-│2014/07/01(火) 08:53

page top