少し暖かくなってきたためか、年始から始まった胸の痛みがほぼ治まってきました。検査でとくに異常はなかったものの、自覚できるほどの強い痛みがあったので、なんとなく心配でしたがとりあえず一安心です☆さて、年度末なのでいろいろと予算処理をする必要があり、このところ計画予算の執行を確認したり、買っておかなくてはいけないものを揃えたりしています。ゼミで実施しているジェラート開発も予算がついているので、今日はサンプル品の購入をしました。これだけ多くのアイスを買ったのは初めてです。お店の人に「この人どんだけアイス好きなん？」って思われたのは確実です（笑）れっきとした研究サンプルです。ほんとはもっと沢山買いたいですし、季節によっても出るものが異なるのですが、予算執行が３月末までなのでとりあえず買えるものを揃えました。今日は何店舗か見て回りましたが、やはり大手メーカーの商品は強いです。どのような開発を行うのか、少しじっくり考えてみたいと思います。今夜は雨模様でしたが、昨日は晴れていて、お月様も綺麗でしたね☆なんだかとても神秘的で、何でも願いを聞いてくれそうな感じでした。

│-│-│2017/03/13(月) 23:26│

とても穏やかな日曜日。今日は何もせず、気持ちのままに動きました。久しぶりに自転車に乗りたくなって、地域をうろうろ。だいぶ暖かくなって気持ちいいです。山科疏水沿いは景色が良く、もうすぐ桜の時期かと思うと嬉しくなります。この時期はメンテナンスの関係で水を止めてあるらしく、ほとんど流れていませんでした。疏水脇には安祥寺があります。京都の人でもほとんど入ったことのある人はいないでしょう。なぜなら事情があってずっと締め切っているから。ただ、ここは非常に由緒ある寺院なんです。848年、仁明天皇の女御であり、文徳天皇の母でもうある藤原順子の発願により、僧・恵運によって建てられました。ただ、応仁の乱によってかなり荒廃したようです。かつては醍醐寺のように上寺もあり、近年発掘調査等によってその状況がわかりつつあります。一度だけ見たことがありますが、 観音堂の十一面観音立像（重要文化財）はほんとに素晴らしい作品です。巨大な五智如来坐像（重要文化財）は現在京都国立博物館に寄託されたままです。リニューアルされる前の新館正面に展示されていましたが、維新館ができて収蔵庫に入れられてしまったようで、残念です。また、東寺の観智院にはこの寺にあった五大虚空蔵菩薩像（重要文化財）というとても素晴らしい仏像が安置されています。なぜ観智院にあるのかわかりませんが、この仏像は恵運が唐からもってきたものとされており、いつでも見ることができます。藤原順子さんは毘沙門堂の裏山の奥にひっそりと眠っていらっしゃるので、久しぶりにお参りをしてきました。私の夢の一つにこの安祥寺の再興があります。分散した仏像をもどし、いつかきっとこの扉をあけられる日を迎えたいといつも思っています。お昼は、先日学生が調査をした新三条通りに面したクリストファー・ロビンさんに。パスタランチを頂きました☆想像以上に本格的で美味しかったです。また、デザートはショーケースから３種類も選べるようになっていて、ワクワクします☆お皿のワンポイントスケッチもグットです☆店内は結構広いのですがほぼ満席で、女子学生がお誕生会をしていたのが印象的でした。あと、店内に置いてある雑誌のセレクトが私の研究室のとよく似ていたのにはビックリでした（笑）

│-│-│2017/03/12(日) 23:10│

いよいよ花粉のシーズンが到来ですね！車の上が黄色い粉でいっぱいです…。周りの人たちもつらそう。私はなぜか最初の頃は発症せず、終わり頃になって酷くなります。あまり飛散しないでほしいなぁ。さて、今日で震災から６年が経過しました。年を経る毎に復興の格差が気になります。予想はしていましたが、やはり深刻です。震災以降、とくにエネルギー問題を重点に考え、いまは2010年比で約50％の電気量で普通に生活できるようになっています。研究室の電気もこの6年、半分以下を続けていますが何の問題もありません。電源をセパレートにすればもっと無理せず減らせるはずなんです。ところで、「ゼロ・ウェイスト」という言葉を知っていますでしょうか。最近注目されている概念で、エネルギー消費ではなく、ゴミを出さない考え方です。日本は資源がない国といわれますが、ゴミ焼却量はぶっちぎり世界１位という非常に矛盾した社会です。また原発は供給や事故の問題だけでなく、処理できないゴミがでます。しかも猛毒という課題をしっかり考えるべきなのです。ある意味日本中ゴミだらけ。こんな時代はそう長く続かないと思います。資源を有効に利用する社会構築にこのゼロ・ウェイストの考え方は合致します。実はすでに徳島県上勝町、福岡県大木町、熊本県水俣市がゼロ・ウェイスト宣言を行っているのですが、まだまだ認知は広がっていません。しかし、近い将来、こうした動きが世界に広がることは間違いありません。自分自身もできるところから取り組んでいこうと改めて今日は思いました。

│-│-│2017/03/11(土) 23:30│

早いもので３月も３分の１程過ぎてしまいました。今月は授業が無い分、比較的時間があるはずなのですが、なぜか余裕がありません。生活のリズムを見直さないと。さて、今日は卒業式でした。途中雨もぱらつく微妙な陽気でしたが、なんとか天気ももち学内はとても華やかな１日となりました。いつも一緒にいた学生がこの日を境にいなくなってしまうので、寂しい限りです。素敵なプレゼントも頂いたので、部屋に飾っておきました☆いろいろと苦労してやってきたことが、これからの仕事や生活で少しでも役に立てたらとても嬉しく思います。ご卒業おめでとう☆そしていろんな思い出をありがとう☆

│-│-│2017/03/10(金) 21:34│

今日は八幡市にあるアイスクリーム製造会社・東洋食品さんと３回生ゼミ生とが初会合を行う記念すべき日となりました☆工場見学も丁寧にさせていただきました。感謝感謝です。ここの工場はほんとに間近で見学ができますので、学生がとても高揚しているのがよく分かりました。私自身も教室で授業するより、こうした現場で授業する方が何倍も楽しい。ま、お仕事のご迷惑になるのでなかなかできませんし、学生も就活真っ直中ですので、全員は来られなかったわけですが。今日は大手メーカーから請け負っている商品の製造ラインが動いており、出来たてのもの、マイナス４０度で２５分凍らせたものなど、同じ商品でもラインの段階で味の違いなどを確かめることができました。また、製造だけでなく、関西フローズンさんの卸の話もしていただけ、アイスクリームの歴史や浮き沈みのお話など、ほんとに多くのことを学んだ時間でした。その中で最も心に残ったのは、アイスクリームで覇権を握ることの難しさです。どんなに良い商品をつくってもなかなかヒットに結びつきにくいアイテムとのことです。ただ、そうはいってもせっかく京都にある企業ですので、このご縁を大切にして、オリジナル商品に少しでも光が当てられるよう、これから学生と企画を練っていきたいと思っています。

│-│-│2017/03/09(木) 23:15│